• Уиллем Дефо прожил неделю там, где позже должны были начаться съемки, чтобы погрузиться в жизнь своего персонажа и проникнуться нюансами местного диалекта.

• По оригинальной версии сценария у Бобби был брат, который помогал ему по мотелю. Однако перед самым началом съемок было решено, что у героя Дефо вместо брата будет сын.

• Большая часть фильма «Проект «Флорида» снята на 35-мм пленку. Финальная сцена снималась на IPhone внутри парка Disneyland без уведомления администрации заведения.

• Премьера ленты прошла в рамках «Режиссерского двухнедельника» на Международном Каннском кинофестивале в 2017 году.